Islay Single Malt Scotch Whisky Octomore 15.1 Bruichladdich Distillery

Octomore 15.1 est un single malt tourbé de la distillerie Bruichladdich, produit sur l'île d'Islay et reconnu comme l'un des whiskies les plus tourbés au monde. Cette expression incarne le caractère extrême de la marque, défiant les conventions avec une combinaison de puissance aromatique et d'élégance surprenante. Élaboré à partir d'orge Concerto cultivée sur le continent écossais, il représente la colonne vertébrale de la gamme Octomore, offrant une référence pour les autres expressions de la série.

Le processus commence par un maltage à un niveau de tourbe extrêmement élevé, suivi de cinq ans de maturation exclusivement dans des fûts de chêne américain : 72% dans des fûts de premier remplissage ex-bourbon et 28% dans des fûts ex-bourbon régénérés par carbonisation. Le distillat est produit, vieilli et mis en bouteille à la distillerie de Bruichladdich, sans filtration à froid ni ajout de colorants, pour préserver l'intégrité et la force expressive du whisky.

Au nez et au palais, il révèle un équilibre entre la fumée terrestre intense et des notes plus douces et enveloppantes de crème vanillée et de chêne brûlé sucré. La tourbe se manifeste d'une manière forte mais contrôlée, créant une structure aromatique complexe, tandis qu'en bouche, la douceur crémeuse se mêle au caractère fumé, offrant une expérience à la fois intense et raffinée.

À consommer pur après le repas.