Voir tout
Vins Mousseux
Vins Rouges
Vins Blancs
Vins Rosés
Sans Alcool
Vins Fortifiés
Bag in box
Meilleurs vins italiens
Vins de paille
Champagne
Vins Mousseux
Vins Rouges
Vins Blancs
Vins Rosés
Vins Fortifiés
Vins de paille
Mixologie
Huile d'olive
Vinaigre
Accessoires
Fiche technique
Description
Le vin Isola dei Nuraghi Perdixi de la cave Olianas est né dans des vignobles situés sur le territoire de Gergei, à la frontière de la province de Cagliari avec Nuoro, au cœur de la Sardaigne.
Il est produit avec des raisins typiques de la région, récoltés rigoureusement à la main à différentes périodes selon la variété. Une fois égrappés et foulés, les raisins sont placés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-26 ° C et sont portés à 4 ° C avant la fermentation alcoolique et la macération, qui durent 16-20 jours. Le vin subit ensuite la fermentation malolactique à une température de 20 ° C et est ensuite placé dans des barriques de chêne français de premier passage, où il vieillit pendant 12 mois.
Perdixi est un vin chaud avec une structure importante. Le bouquet est riche et fruité, avec des notes évidentes de fruits rouges et des nuances aromatiques.
Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.
Vous pourriez également être intéressé par
Isola dei Nuraghi IGT Barrua 2021 Agripunica
Isola dei Nuraghi IGT Turriga 2021 Argiolas
Isola dei Nuraghi IGT S'Arai Pala
Isola dei Nuraghi IGT Rosso Sobi 2020 Bentu Luna
Isola dei Nuraghi Cagnulari IGT 2024 Cherchi
