Fiche technique
Description
Jelma's est un vin mousseux né de la passion de la société vénitienne de La Tordera pour la bollcine. Il provient des vignobles de l'entreprise situés dans la commune de Vidor.
Obtenu à partir d'un assemblage de raisins Chardonnay Musquè, Pinot Grigio et Glera (60%), récoltés fin août et fin septembre, ce bollard repose sur des sédiments nobles à batonage continu et est soumis à une lente mousse.
Jelma a une couleur jaune intense, avec un perlage fin et persistant. Le nez est immédiat, avec des notes de fruits jaunes et d'agrumes et de délicates notes de jasmin en arrière-plan. En bouche, il est frais et rond, avec une bonne amplitude de base et une grande persistance.
A boire immédiatement, ce vin mousseux est parfait pour un apéritif. Intéressant pour accompagner des dîners épicés typiques de la cuisine asiatique.