Kremstal DAC Riesling Beerenauslese Bienenfeld 2009 Salomon

Ce Salomon Riesling Berrenauslese Bienenfeld est issu de vignobles situés au cœur du Kremstal DAC, en Autriche.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Riesling, récoltés seulement une fois que les raisins ont été attaqués par la moisissure noble Botrytis Cinerea , capable de conférer des caractéristiques uniques au vin.

Il apparaît de couleur jaune doré. Des parfums musqués agréables se détachent au nez, accompagnés d'élégantes notes de citron confit. En bouche c'est une débauche de fraîcheur et de douceur, jamais écoeurante, avec une finale délicate et persistante qui se ferme sur des notes de cire d'abeille.

Parfait avec tous les desserts aux fruits, il est excellent en compagnie des fromages bleus.