Fiche technique
Description
Le Lambrusco Grasparossa de Castelvetro Nivola di Cleto Chiarli est né au cœur de la zone de production des vins DOC Emilia Romagna.
Il est produit entièrement à partir de raisins Lambrusco Grasparossa, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée de 10-12 ° C.
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Nivola se caractérise par une couleur rouge très intense. Le nez donne un élégant bouquet de fruits rouges mûrs et frais. C'est un vin avec une structure solide et une mousse abondante.
Idéal en combinaison avec des entrées avec des sauces à la viande, il est parfait pour accompagner les spécialités de porc rôti ou de gibier émilien.