Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Vigna Cà del Fiore 2014 Azienda Agricola Manicardi

La Lambrusco Vigna Cà del Fiore est née dans les vignobles à flanc de coteau de l'entreprise Manicardi, située à Castelvetro di Modena.

Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Lambrusco Vigna Cà del Fiore. Après les processus de vinification rouge, le produit est placé dans un autoclave où il effectue une seconde fermentation, selon la méthode Charmat.

Il a une couleur rouge rubis. Le nez offre un grand bouquet fruité, avec des notes de fruits rouges, de prune, de cerise, de cerise noire et de mûre. En bouche, il présente une bonne strie sapide et acide, accompagnée d'un arrière-goût fruité très agréable.

Parfait avec les rôtis, il est idéal en combinaison avec les viandes blanches grillées et les viandes grasses comme la mortadelle.