Idromele Lunae

Issu de la fermentation d'un mélange d'eau et de miel, l'hydromel (du grec ὕδωρ, hýdor "eau" et μέλι, méli "miel") de la gamme Liquor and Ancestral Wines "Essentiae" de Lunae, est produit à partir de miel millefiori de Lunigiana et l'eau de source des Alpes Apuanes.

Le miel dissous dans l'eau est laissé à fermenter dans des fûts en acier jusqu'à ce que la teneur en alcool souhaitée soit atteinte.

D'une couleur jaune doré intense, il présente au nez des notes claires de miel et de fleurs blanches. Doux et enveloppant en bouche, il se marie parfaitement avec tous les types de fromages, fruits secs, bonbons et chocolat. Excellent comme vin de méditation ou comme ingrédient pour des cocktails sophistiqués.