Maremma Toscana IGT Bianco Acquadoro 2011 Tenuta La Badiola

La Maremma Toscana Bianco Acquadoro de Tenuta la Badiola est née dans le vignoble de Ponente, situé dans la Fattoria di Acquagiusta, au cœur de la Maremme toscane.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Viognier, récoltés rigoureusement à la main. La vinification s'effectue par pressurage des raisins à très basse pression. La fermentation et le vieillissement ont lieu dans des cuves en acier à des températures contrôlées.

Acquadoro se caractérise par une couleur jaune paille intense. Le nez s'ouvre sur d'intenses notes épicées et balsamiques, enrichies de notes de fleurs de genêt et de myrte. En bouche, il est élégant et délicat, avec une rondeur d'alcool et d'acidité qui donne équilibre et persistance.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les entrées, il est idéal en combinaison avec des plats de poisson et de viande blanche.