Fiche technique
Description
Ce vin blanc du Domaine Jacques Prieur est né dans un vignoble de 0,28 hectare au sein de l'appellation Meursault, territoire particulièrement adapté à la production de vins à base de Chardonnay.
Il est entièrement composé de raisins Chardonnay, pressés en grappes entières. Le moût repose 36 heures à température contrôlée, avant d'être fermenté en fûts de chêne, où le vin reste ensuite affiné pendant 21 mois.
Jaune paille aux reflets dorés. Au nez, il offre des notes complexes d'agrumes enrichies par des notes claires de craie, de silex et d'anis. En bouche, il est savoureux, énergique, avec une longue finale.
A accompagner d'entrées de poisson, même fumées.