Meursault AOC Les Grands Charrons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Issu d'un vignoble de 1,5 hectare situé à Meursault, Les Grands Charrons de Michel Bouzereau & Fils est né sur des sols argilo-calcaires, à dominante calcaire dans la partie haute et à caractère plus alluvial dans la partie basse. Les vignes, plantées entre 1951 et 1992, sont situées dans un secteur reconnu pour sa capacité à exprimer un Chardonnay d'une grande finesse et d'une grande longévité, typique de la Côte de Beaune.

La vinification se déroule en fûts de chêne pendant un an, avec une proportion de 20% de bois neuf, suivie d'un élevage en cuve pendant 2 à 4 mois. Cette approche permet un équilibre parfait entre structure et fraîcheur, mettant en valeur le caractère du terroir sans le masquer.

A l'oeil, le vin présente une teinte jaune doré clair. Le profil olfactif est raffiné, avec des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes, de fleurs sauvages et de légères nuances grillées. En bouche, il est ample, élégant et minéral, avec une finale persistante et harmonieuse qui exprime la pureté du Chardonnay bourguignon.

Idéal avec des plats de crustacés, des risottos aux fruits de mer ou des viandes blanches en sauce légère.