Meursault AOC Les Grands Charrons 2022 Michel Bouzereau et Fils

Les Grands Charrons van Michel Bouzereau & Fils wordt geproduceerd op een wijngaard van 1,5 hectare in Meursault en is ontstaan op klei-kalksteenbodems, waarbij kalksteen de boventoon voert in het bovenste gedeelte en een meer alluviaal karakter heeft in het onderste gedeelte. De wijnstokken zijn aangeplant tussen 1951 en 1992 en bevinden zich in een gebied dat bekendstaat om zijn vermogen om Chardonnay met een grote verfijning en een lange levensduur tot uitdrukking te brengen, typisch voor de Côte de Beaune.

De vinificatie vindt plaats in eikenhouten vaten gedurende één jaar, waarbij 20% nieuw hout bevat. Hierna volgt een rijping in tanks gedurende 2 tot 4 maanden. Deze aanpak zorgt voor een perfecte balans tussen structuur en frisheid, waardoor het karakter van het terroir wordt versterkt zonder dat dit wordt gemaskeerd.

Voor het oog heeft de wijn een heldere goudgele kleur. Het reukprofiel is verfijnd, met tonen van wit fruit, citrusvruchten, wilde bloemen en licht geroosterde nuances. De smaak is vol, elegant en mineraal, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk die de puurheid van de Bourgondische Chardonnay uitdrukt.

Ideaal bij gerechten met schaaldieren, risotto met zeevruchten of wit vlees in lichte sauzen.