Fiche technique

nom complet

Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2022 Domaine Cottenceau

appellation

Montagny

millésime

2022

dosage

Sec

pays

France

région

Bourgogne

cépage

Chardonnay

vieillissement

Acier, Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Fleurs jaunes, Citron, Pomme, Silex

degré d’alcool

13,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Montagny AOC 1er Cru Montcuchot 2022 Domaine Cottenceau

Domaine Cottenceau

0,75 ℓ

73,90 €

par bouteille (0,75 ℓ) 98,53 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Montagny 1er Cru Montcuchot est un vin blanc sec produit par le Domaine Maxime Cottenceau à Buxy, dans la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Obtenu à partir de raisins Chardonnay cultivés sur un vignoble exposé sud-est situé sur une pente raide avec des sols calcaires riches en fossiles, ce vin reflète l'engagement du producteur à valoriser le terroir à travers des pratiques agricoles biologiques.

La vinification prévoit un pressurage délicat des raisins, suivi d'une fermentation spontanée avec des levures indigènes en barriques de chêne français, dont 50 % neuves. L'élevage a lieu pendant 14 mois dans les mêmes fûts, suivi de 6 mois supplémentaires en cuves inox, pour préserver la pureté et l'expressivité du vin.

Au nez, on perçoit des arômes de fleurs jaunes, coing, pierre concassée et zeste de citron, avec des notes de bois chaud. En bouche, le vin offre une structure moyenne, juteuse et enveloppante, avec des notes d'agrumes et de fruits blancs, soutenues par une minéralité crayeuse et une fraîcheur vibrante.

Idéal en accompagnement de poisson de rivière ou de fromages à croûte fleurie.

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