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Fiche technique
Description
Oltre il Rosso est le berceau des DOC Montello et Colli Asolani, plus précisément des municipalités de Trévise de Montello et Nervesa della Battaglia.
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, il est le résultat d'un vieillissement en bois d'au moins 10 mois en fûts usagés de différentes tailles et d'une nouvelle période de vieillissement en bouteille pendant 6 mois.
Vin rouge rubis aux élégantes nuances grenat. Il a un large parfum qui comprend des notes de cerise aigre et de cassis, des herbes médicinales, du café, de la vanille et du poivre rose. L'entrée en bouche est fraîche, elle évolue avec élégance avec des tanins ronds et des touches de saveur. Il se termine sur une finale épicée mettant en vedette la réglisse.
Il se marie bien avec les côtelettes d'agneau et les fromages d'âge moyen.
8 produits de Serafini & Vidotto Voir tout
8 produits de Serafini & Vidotto
Montello Asolo DOC Il Rosso Dell'Abazia 2019 Serafini & Vidotto
Montello e Colli Asolani DOC Phigaia After the Red 2022 Serafini & Vidotto
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noir Marquise Cuvée M16 Serafini & Vidotto
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