Niederösterreich QbA Riesling Falkenstein 2015 Dürnberg

Le Riesling Falkenstein de Dürnberg est né dans la célèbre région viticole de Weinviertel en Basse-Autriche.

Il est obtenu à partir de raisins Riesling purs, récoltés entièrement à la main. Après une courte période de macération au contact des peaux, la fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée.

Jaune paille d'intensité moyenne, il s'ouvre sur le nez avec un bouquet frais et minéral, avec des notes de pêche et d'abricot séché. En bouche, il se révèle vif, juteux et bien équilibré.

Parfait en compagnie de poisson fumé et de plats asiatiques traditionnels préparés en aigre-doux, il est excellent avec le risotto.