Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Les Chaignots 2022 Domaine Henri Gouges

Les Chaignots est le seul Premier Cru du domaine Henri Gouges situé dans la partie nord de l'appellation Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Le vignoble est situé au pied de la colline, sur des sols herbeux composés d'argile, de calcaire et d'alluvions provenant de la Combe de la Serrée. Ce terroir est connu pour produire des vins d'une grande élégance, finesse et raffinement.

Le vin est obtenu à partir de raisins 100 % Pinot Noir, cultivés avec un soin extrême pour valoriser l'expression authentique du cru. Après la récolte, la vinification se déroule selon les pratiques traditionnelles de la Bourgogne, suivie d'un affinage qui permet de développer profondeur et complexité, tout en maintenant la délicatesse typique du terroir.

Dans le verre, il se présente avec une robe rouge rubis intense. Le profil aromatique est riche et harmonieux, dominé par des notes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et des touches florales. En bouche, il montre une structure équilibrée, des tanins soyeux et une belle persistance, avec une finale qui rappelle l'élégance du bouquet et en confirme le raffinement global.

Idéal en accord avec des viandes rouges rôties ou grillées et des fromages affinés au goût prononcé.