Nut Birra Divina Birrificio Agricolo Zago

Noix de la brasserie Zago

La Nut est une bière ambrée de la brasserie Zago, fondée en 1978. La brasserie produit des bières artisanales non pasteurisées ou filtrées. Les étiquettes de cette gamme de bières sont dédiées aux dieux égyptiens ou au peuple qui a inventé cette boisson extraordinaire. Celui-ci représente notamment Nout, la déesse patronne du ciel.

Comment la noix est-elle fabriquée ?

La recette de cette bière blonde est l'interprétation d'une ancienne recette des années 1600 trouvée dans l'abbaye de la Certosa à Florence. C'est une bière de fermentation haute, non filtrée et refermentée naturellement en bouteille. Il est composé d'eau, de malt d'orge, de blé, de maïs, de seigle et de levure.

Vue, nez, œil et palais

La Nut est une bière blonde assez structurée dans laquelle prédominent les notes d'agrumes.

Avec quoi combinez-vous la noix ?

Idéal à l'apéritif, il accompagne très bien les poissons crus, les plats végétariens à base d'artichauts ou d'asperges et les fromages mi-affinés, dont celui de chèvre.