Nut Birra Divina Birrificio Agricolo Zago

Nöt från bryggeriet Zago

Nut är en bärnstensfärgad öl från Zago-bryggeriet, grundat 1978. Bryggeriet producerar opastöriserade eller filtrerade hantverksöl. Etiketterna på denna linje av öl är tillägnade de egyptiska gudarna eller till människorna som uppfann denna extraordinära dryck. Den här representerar i synnerhet Nut, himlens skyddsgudinna.

Hur görs nöt?

Receptet på denna blonda öl är tolkningen av ett gammalt recept från 1600-talet som hittades i klostret Certosa i Florens. Det är en överjäst öl, ofiltrerad och med naturlig jäsning på flaskan. Den är gjord med vatten, kornmalt, vete, majs, råg och jäst.

Syn, näsa, öga och gom

Nöt är ett ganska strukturerat blont öl där citrustoner råder.

Vad kombinerar du Nut med?

Perfekt för en aperitif, den passar väldigt bra till rå fisk, till vegetariska rätter baserade på kronärtskockor eller sparris och till halvlagrade ostar, inklusive getter.