Passito di Pantelleria DOC Arbaria 2012 Vinisola

Le Passito di Pantelleria Arbaria di Vinisola provient de vignobles situés dans la splendide étape de l'île de Pantelleria.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Zibibbo, récoltés à la main dans la deuxième décade d'août et séchés.La fermentation s'accompagne d'une longue macération, au cours de laquelle les raisins secs sont ajoutés plusieurs fois. Par la suite, le vin vieillit dans l'acier pendant plus de 13 mois, avant d'être mis sur le marché.

Le Passito Arbaria de Vinisola se caractérise par une couleur jaune d'or avec des reflets ambrés. Le nez s'ouvre sur d'agréables notes de raisins secs, de fruits mûrs et confits. En bouche, il est velouté, doux et aromatique, avec un arrière-goût d'amande.

Parfait pour accompagner les desserts secs cuits au four, les desserts aux amandes, les fromages bleus et le chocolat. Également excellent comme vin de méditation.