Passito di Pantelleria DOC Arbaria 2012 Vinisola

Passito di Pantelleria Arbaria di Vinisola kommer från vingårdar som ligger i den fantastiska scenen på ön Pantelleria.

Det produceras uteslutande med Zibibbo-druvor, skördas för hand under det andra decenniet av augusti och torkas.Jäsningen åtföljs av en lång maceration, under vilken russin tillsätts flera gånger. Därefter åldras vinet i stål i mer än 13 månader innan det släpps ut på marknaden.

Passito Arbaria of Vinisola kännetecknas av en guldgul färg med bärnstensreflexioner. Näsan öppnas med behagliga inslag av torkade druvor, mogen och kanderad frukt. På gommen är den sammet, söt och aromatisk, med en mandel-eftersmak.

Perfekt att följa torkade desserter, mandeldesserter, blå ostar och choklad. Också utmärkt som ett meditationsvin.