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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Allemagne, Palatinat
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Poisson, Entrées, Viandes blanches grillées
Fiche technique
nom complet
Pfalz QbA Riesling Wachenheimer 2016 Dr. Bürklin-Wolf
appellation
Pfalz
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Allemagne
région
Palatinat
cépage
Riesling
vieillissement
Tonneau de bois
format
0,75 L
arômes
Pomme verte, Pêche
degré d’alcool
12%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Dr. Bürklin-Wolf
0,75 ℓ
20,60 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
27,47 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Riesling Wachenheimer du Dr Burklin est originaire de Pflaz, en Allemagne.
Il provient de vignobles cultivés selon une méthode d'agriculture biodynamique. En septembre, les raisins sont sélectionnés et récoltés, puis transportés en cave et pressés en douceur. Le moût obtenu est laissé à fermenter dans des cuves en acier à température contrôlée. Il effectue un court passage en bois et est prêt à être mis en bouteille.
A vue, il est jaune paille. Le nez révèle un parfum marqué par des fruits frais et croquants, comme la pomme verte et la pêche blanche. Le goût montre un bel équilibre ciselé par une gorgée fraîche et minérale. Il se ferme dans une belle persistance.
A combiner avec une lasagne aux artichauts.
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