Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Aromatique

Origine

Italie, Pouilles

Idéal avec

Légumes, Fruits de mer, Fromages frais, Poisson, Crustacés

Fiche technique

nom complet

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

appellation

Valle d'Itria

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Pouilles

cépage

Minutolo

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Banane, Bergamote, Camomille, Fleurs d'aubépine, Pomme verte, Pêche

degré d’alcool

12,5%

température

10 - 12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,81 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 15 clients

Valle d'Itria IGT Minutolo 2024 Polvanera

Polvanera

0,75 ℓ

12,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 16,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le vendredi 12 décembre.

Best Buy, excellent rapport qualité-prix.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

prix des autres millésimes

Veronelli

2015

Description

Le Minutolo BIO de Polvanera est un vin blanc biologique élaboré à partir de raisins Minutolo purs, cultivés sur les sols rouges riches en fer de la région de Crispiano, en Pouilles. Il provient d'un cépage aromatique autochtone qui connaît une nouvelle valorisation, grâce à son profil frais et intensément parfumé.

Les raisins sont récoltés mécaniquement dans la première décade de septembre et subissent un pressurage doux. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'un affinage de trois mois en acier et de deux mois en bouteille, pour en préserver la fraîcheur et enrichir sa complexité.

Il se présente d'une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il exprime des arômes intenses et fins de bergamote, de banane, de nectarine, de pomme verte, de camomille et d'aubépine, sur un fond musqué délicat. En bouche, il est aromatique, de bonne structure, avec une veine fraîche-salée qui accompagne une finale persistante et cohérente avec les sensations olfactives.

Servi frais, il est parfait en accompagnement de plats à base de légumes, de crustacés ou de fromages frais.

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