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Fiche technique
Description
Les Pouilles Rosato Ametys de Cantine Miali sont nées dans des vignobles situés dans la municipalité de Martina Franca, dans la province de Tarente.
Il est principalement produit avec des raisins Primitivo et Syrah, récoltés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec une brève macération de contact sur les peaux, dans de l'acier à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant une courte période dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille.
Ametys de Miali a un brillant et de cerise brillante couleur rose. Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise fraîche et de petits fruits rouges. En bouche, il est bien structuré et enveloppant, avec une finale fruitée et persistante.
Parfait pour accompagner les apéritifs, il est idéal en combinaison avec des soupes de poisson et des fromages frais.
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