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Fiche technique
Description
Le Malleolus de Sanchomartín est un vin rouge produit à Ribera del Duero, en Espagne, par Bodegas Emilio Moro. Élaboré à partir de raisins Tempranillo du Pago de Sanchomartín, un vignoble planté en 1944 sur des sols calcaires, ce vin exprime le caractère puissant, élégant et persistant de la région.
La fermentation alcoolique et la macération durent 28 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivies d'une fermentation malolactique et d'un élevage en barriques de chêne français.
Le vin présente une couleur rouge cerise intense, avec des arômes de fruits noirs et rouges mûrs, des notes tertiaires complexes et une agréable acidité. En bouche, il est équilibré, long et très agréable.
Ce vin rouge se marie parfaitement avec les viandes rouges, les plats de gibier et les fromages affinés.
5 produits de Emilio Moro Voir tout
5 produits de Emilio Moro
Ribera del Duero DO Tempranillo 2022 Emilio Moro
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