Rioja DOCa Crianza 2022 Marqués de Vitoria

Le vin Crianza de Marqués de Vitoria est un vin rouge harmonieux de la Rioja, produit à partir de raisins Tempranillo cultivés dans les vignobles situés entre Oyón et Barriobusto, à une altitude comprise entre 450 et 700 mètres. La vendange a lieu dans des conditions climatiques favorables assurant une excellente santé des raisins, permettant d'obtenir des vins équilibrés, avec une grande intensité aromatique et d'excellents indices colorimétriques.

La fermentation se déroule à une température contrôlée de 27 °C et l'élevage prévoit un minimum de 12 mois en fûts de chêne américain. Ce processus procure une parfaite intégration entre le fruit et le bois, enrichissant le vin de complexité et de douceur, sans altérer son identité variétale.

À la vue, il présente une couleur cerise avec des reflets rubis. Le nez est intense et se distingue par la douceur du bois, de la réglisse, de fruits mûrs et en confiture comme les framboises et les fraises, ainsi que des notes pâtissières. En bouche, il est long, équilibré et volumineux, avec des tanins ronds et une acidité équilibrée. La finale laisse des souvenirs de fruits secs et grillés.

Il s'accorde parfaitement avec des risottos aux champignons, viandes rouges et blanches, poissons gras comme le thon ou la morue, ainsi qu'avec des lasagnes, qu'elles soient à la viande ou végétariennes.