Rioja DOCa Crianza 2022 Marqués de Vitoria

De Crianza-wijn van Marqués de Vitoria is een harmonieuze rode wijn uit de Rioja, geproduceerd uit Tempranillo-druiven geteeld in de wijngaarden tussen Oyón en Barriobusto, op een hoogte variërend van 450 tot 700 meter. De oogst vindt plaats onder gunstige klimatologische omstandigheden, wat zorgt voor een uitstekende gezondheid van de druiven, waardoor gebalanceerde wijnen met grote aromatische intensiteit en uitstekende colorimetrische indices kunnen worden verkregen.

De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 27 °C en de rijping omvat minimaal 12 maanden in Amerikaanse eiken vaten. Dit proces zorgt voor een perfecte integratie tussen het fruit en het hout, waardoor de wijn wordt verrijkt met complexiteit en zachtheid, zonder de variëteitsidentiteit ervan te veranderen.

Visueel presenteert hij zich met een kersenkleur en robijnrode reflecties. De neus is intens en wordt gekenmerkt door zoetigheid van hout, zoethout, rijp en jamachtig fruit zoals frambozen en aardbeien, evenals gebaknotities. In de mond is hij lang, gebalanceerd en volumineus, met ronde tannines en uitgebalanceerde zuurgraad. De afdronk laat herinneringen aan gedroogd en geroosterd fruit.

Het past perfect bij paddenstoelenrisotto, rood en wit vlees, vette vis zoals tonijn of kabeljauw, evenals vlees of vegetarische lasagnes.