Riviera del Garda Classico DOC Bianco Gioia 2024 Conti Thun

Quel type de vin est-ce

Riviera del Garda Classico Gioia de Conti Thun est un vin blanc au profil frais et minéral, issu de Riesling Renano et de Riesling Italico cultivés sur les collines de la Valtènesi. Il offre une bouche équilibrée avec des nuances d’herbes méditerranéennes et d’agrumes. Ce style favorise une dégustation immédiate et soutient une belle capacité d’évolution avec le temps.

D'où vient-il

Les raisins proviennent de la zone Riviera del Garda Classico, entre les rives nord et ouest du lac de Garde. La tradition locale met en valeur les cépages du terroir et veille soigneusement aux pratiques culturales.

Notes de dégustation

Dans le verre, il se présente jaune paille aux reflets verdâtres, brillant. Le profil aromatique offre des agrumes comme le pamplemousse et l’orange, des herbes méditerranéennes telles que le romarin et la sauge, ainsi qu’une touche minérale. En bouche, il est frais et salin, avec une acidité vive et de la rondeur, et se termine par une finale élégante et persistante sur des sensations d’agrumes et de fleurs.

Accords mets et vin

Ce blanc accompagne les entrées de la mer, les carpaccios de poisson, les crustacés en tartare, les plats légers de viande blanche et les fromages frais à pâte molle. Il sublime la cuisine du Garda, comme le risotto au poisson-perche, et s’accorde aussi à des spécialités nationales telles qu’une pasta alla carbonara revisitée avec courgettes et menthe, valorisant les arômes méditerranéens.

Quand le servir

Il est conseillé de le servir frais dans des verres tulipe afin de mettre en valeur le bouquet. Ce vin est prêt à être dégusté dès à présent et possède un bon potentiel de garde pendant quelques années grâce à sa structure et à sa minéralité. Idéal en apéritif lors des saisons chaudes ou associé à des plats délicats du printemps à la fin de l’automne.