Riviera del Garda Classico DOC Bianco Gioia 2024 Conti Thun

Wat voor soort wijn is het

Riviera del Garda Classico Gioia van Conti Thun is een frisse en minerale witte wijn, gemaakt van Riesling Renano en Riesling Italico die worden verbouwd op de heuvels van Valtènesi. Hij biedt een evenwichtige smaak met tonen van mediterrane kruiden en citrus. Deze stijl nodigt uit tot direct drinken en heeft bovendien een goed bewaarpotentieel.

Herkomst

De druiven komen uit het gebied Riviera del Garda Classico, tussen de noord- en westoever van het Gardameer. De lokale traditie legt de nadruk op de inheemse druivenrassen en verzorgt zorgvuldig de agronomische praktijken.

Proefnotities

In het glas is hij strogeel met groene schakeringen en schitterend helder. Het geurprofiel biedt citrusvruchten zoals grapefruit en sinaasappel, mediterrane kruiden als rozemarijn en salie, en een minerale toon. In de mond is hij fris en smakelijk, met levendige zuren en een zachte textuur. De afdronk is elegant en aanhoudend met citrus- en bloemige tonen.

Bij welke gerechten

Deze witte wijn past goed bij zeevruchtenvoorgerechten, viscarpaccio, rauwe schaaldieren, lichte gerechten met wit vlees en zachte verse kazen. Hij komt tot zijn recht in de keuken van het Gardameer, bijvoorbeeld bij risotto met baars, en sluit ook goed aan bij klassieke gerechten zoals een vernieuwde carbonara met courgette en munt, waarmee de mediterrane aroma's worden benadrukt.

Wanneer serveren

Het is aan te raden om hem gekoeld te serveren in tulpglazen om het bouquet tot uiting te laten komen. De wijn is direct op dronk, maar heeft dankzij zijn structuur en mineraliteit een goed bewaarpotentieel van enkele jaren. Ideaal als aperitief in de warme seizoenen of in combinatie met verfijnde gerechten van de lente tot diep in de herfst.