Roero DOCG Riserva 2011 Massucco

Le Roero Riserva di Massucco est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Cuneo de Castagnito, sur les collines de Roero. Ce vin représente l'un des fleurons de la société piémontaise.

Il est produit à partir de raisins Nebbiolo purs, récoltés à la main et immédiatement soumis à un égrappage. La fermentation a lieu dans des vignerons horizontaux avec un batonnage d'acier fréquent. Par la suite, le vin mûrit toujours en acier et continue son vieillissement en barriques de chêne pendant 24 mois et en bouteille pendant au moins 6 mois, où il stabilise de fantastiques particularités organoleptiques.

Le Roero Riserva di Massucco a une couleur rouge rubis, tendant à grenat avec le vieillissement. Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé et agréable de prune et de cassis. En bouche, il est sec et corsé, avec une texture tannique délicate.

A consommer dans les 10 ans, ce grand rouge est parfait pour accompagner les tagliatelles et le risotto. Exceptionnel en combinaison avec des viandes rouges grillées et du gibier.