Roero DOCG Riserva 2011 Massucco

De Roero Riserva di Massucco werd geboren in wijngaarden in de gemeente Cuneo in Castagnito, op de heuvels van Roero. Deze wijn vertegenwoordigt een van de vlaggenschepen van het Piemontese bedrijf.

Het wordt geproduceerd met 100% Nebbiolo-druiven, met de hand geoogst en onmiddellijk onderworpen aan destemming. De fermentatie vindt plaats in horizontale wijnmakers met veelvuldige stalen vaten. Vervolgens rijpt de wijn altijd in staal en zet hij zijn rijping in eikenhouten barriques gedurende 24 maanden en op fles gedurende minstens 6 maanden voort, waar hij fantastische organoleptische eigenaardigheden stabiliseert.

De Roero Riserva di Massucco heeft een robijnrode kleur en neigt naar granaat bij veroudering. De neus opent met een geurig en aangenaam boeket van pruimen en zwarte bessen. In de mond is het droog en vol, met een delicate tanninestructuur.

Om binnen 10 jaar te worden geconsumeerd, is dit geweldige rood perfect bij noedels en risotto. Uitzonderlijk in combinatie met gegrild rood vlees en wild.