Rosé 2023 Kolonne Null

Ce vin rosé sans alcool est produit en Provence avec un assemblage de Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault, exprimant toute l'élégance et la fraîcheur typiques des rosés français. Sa teinte rose pâle et son profil gustatif doux sont le résultat d'une année marquée par des pluies abondantes pendant la maturation, qui ont favorisé une dégradation plus rapide de l'acidité, conférant au vin une rondeur agréable.

Le processus de production comprend une vinification traditionnelle suivie d'une extraction délicate de l'alcool, préservant les arômes et les caractéristiques variétales. L'ajout de moût de raisin concentré et de dioxyde de carbone contribue à maintenir l'équilibre entre douceur, fraîcheur et structure, offrant une expérience sensorielle raffinée et équilibrée.

Au nez, il s'ouvre sur des notes élégantes de fruits jaunes et un subtil soupçon de fraise, qui se retrouvent harmonieusement en bouche. La fraîcheur fruitée et la minéralité subtile offrent une gorgée vive et agréable, avec une finale douce et délicate, parfaitement en ligne avec le style distinctif des rosés provençaux.

Idéal pour accompagner les entrées raffinées comme le carpaccio et les plats printaniers à base de poisson grillé.