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Fiche technique
Description
Rossese di Dolceacqua di Maccario Dringerberg est né dans des vignobles situés à San Biagio della Cima, un petit village de la province d'Imperia.
Il est produit exclusivement avec des raisins Rossese. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une macération lente. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs, avant d'être mis en bouteille.
Ce Rossese di Dolceacqua se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur un bouquet frais, fruité et floral, avec des notes de violette douce, enrichi d'agréables notes d'herbes aromatiques. En bouche, il est élégant, avec une structure fraîche et une finale riche.
Parfait pour accompagner les apéritifs et le gibier, il est idéal en combinaison avec des rôtis et des ragoûts.
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