Fiche technique

nom complet

Saint-Joseph AOP Rouge 2021 Maison Jean-Baptiste Souillard

appellation

Saint-Joseph

millésime

2021

dosage

Sec

pays

France

région

Vallée du Rhône

cépage

Syrah

vieillissement

Tonneau en chêne

format

0,75 L

arômes

Fruits noirs, Poivre noir, Violet

degré d’alcool

12,5%

température

15-17 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Saint-Joseph AOP Rouge 2021 Maison Jean-Baptiste Souillard

Maison Jean-Baptiste Souillard

0,75 ℓ

39,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 52,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 6 quantités, achetez maintenant pour le recevoir d'ici le vendredi 12 décembre.

Disponibilité limitée, une quantité maximale de 1 peut être achetée par client.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Description

Le Saint-Joseph de Jean-Baptiste Souillard est un vin rouge français produit dans la région nord du Rhône, élaboré à partir de raisins Syrah cultivés selon des pratiques durables. Les vignes, plantées au début des années 70 et 2000, se trouvent sur trois parcelles situées dans les communes de Sarras, Andance et Saint-Pierre de Boeuf, à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres sur des sols granitiques exposés à l'est.

La vinification comporte une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération de 2 à 3 semaines avec remontages, utilisant 60 % à 100 % de grappes entières. L'élevage se fait en fûts de chêne usagés pendant une période de 13 à 18 mois, sans collage ni filtration, avec une utilisation minimale et mesurée de sulfites.

Au nez, on distingue des notes de fruits noirs, de poivre noir et de violette. En bouche, le vin est structuré et élégant, avec des tanins fins et une fraîcheur vive qui accompagne une finale longue et minérale.

Il s'accorde parfaitement avec des plats à base de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés.

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