Salento IGT Primitivo Orus 2022 Vinosia

Le Primitivo de la ligne Orus est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia.

Il se compose à 100% de raisins Primitivo, récoltés dans la seconde quinzaine de septembre. Les raisins macèrent pendant 7 jours et fermentent avec l'ajout de levures indigènes dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin vieillit ensuite pendant 6 mois dans des cuves en acier.

De couleur rouge rubis profond, le nez est dominé par des arômes de cerise, de myrtille et de mûre. La gorgée est sèche et ronde, avec des tanins veloutés et une finale assez persistante.

Idéal en combinaison avec des soupes de légumineuses, des viandes rouges grillées et du rôti de porc au four.