Vinos de Madrid DO Garnacha Tinta 30.000 Maravedíes 2022 Bodega Marañones

Le 30.000 Maravedíes de Bodega Marañones est un vin rouge produit exclusivement avec des raisins Garnacha cultivés à San Martín de Valdeiglesias, une région montagneuse avec une longue tradition viticole située dans la Sierra de Gredos. Les vignobles sont situés entre 650 et 850 mètres d'altitude, où le sol granitique et le climat continental avec des influences méditerranéennes confèrent au vin fraîcheur, finesse et un caractère distinctif. Le nom du vin rappelle un événement historique local : 30 000 maravedíes était le prix payé au XVe siècle pour l'achat du Señorío de San Martín.

La vinification commence par une vendange manuelle en caisses. Les grappes sélectionnées subissent une macération avec leurs levures indigènes dans des foudres en chêne français et des cuves en acier inoxydable, avec des pigeages manuels. L'élevage se poursuit pendant 15 mois dans des fûts de chêne français usagés et dans des cuves en ciment, alliant précision technique et respect de l'identité du terroir. Le vin n'est pas filtré.

A la vue, il se présente avec une couleur rouge rubis brillant. Au nez, il libère des arômes intenses de fruits rouges frais, d'herbes aromatiques et d'épices douces, accompagnés de notes minérales rappelant le sol granitique d'origine. En bouche, il est juteux et vibrant, avec une bonne structure, des tanins soyeux et une persistance aromatique agréable qui rappelle le fruit et le maquis méditerranéen.

Idéal en accompagnement de viandes blanches grillées ou de plats à base de champignons et de fromages affinés.