Soave Classico DOC Carbonare Vecchie Viti 2022 Inama

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Floral

Origine

Italie, Vénétie

Idéal avec

Poisson, Légumes, Fromages frais

Fiche technique

nom complet

Soave Classico DOC Carbonare Vecchie Viti 2022 Inama

appellation

Soave Classico

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Vénétie

cépage

Garganega

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Minéral, Notes florales

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

2,81 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 4 clients

Soave Classico DOC Carbonare Vecchie Viti 2022 Inama

Inama

0,75 ℓ

21,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 28,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

récompensés

Vino.com

2022

92/100

Wine Enthusiast

2022

94/100

James Suckling

2022

94/100

Falstaff

2022

92/100

Description

Le Soave "Vecchie Viti" d'Inama est produit à partir d'une sélection de raisins Garganega cultivés dans la région de Carbonare, sur des pentes exposées à l'est et au nord-est à 250 mètres d'altitude. Les vignes, âgées de 25 à 65 ans, ont des racines qui pénètrent des sols d'origine volcanique composés de lave basaltique, ce qui confère au vin une empreinte minérale et territoriale marquée.

Dans la cave, les raisins sont délicatement pressés et subissent une courte macération, suivie d'un débourbage statique du moût. La fermentation alcoolique se fait en cuves inox et le vin mûrit sur lies fines pendant environ un an avec des bâtonnages fréquents, contribuant à la complexité et à la structure de son profil organoleptique.

Le vin se présente avec un caractère vertical et direct, soutenu par un équilibre entre acidité et arôme qui rehausse ses notes florales, d'agrumes et une minéralité saline marquée. La finale invite immédiatement à la prochaine gorgée, le rendant particulièrement engageant et harmonieux.

Parfait en accompagnement de poisson vapeur, de fromages frais ou de premiers plats à base de légumes.

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