Spumante Rosé Dealcolato Franc Lizêr

Le Vin Mousseux Rosé Non-Alcoolisé de Franc Lizêr est une élégante alternative sans alcool produite en Frioul-Vénétie Julienne à partir de raisins Glera et Merlot. Grâce à la désalcoolisation par filtration à membrane sélective, le vin conserve toute la richesse aromatique et la structure des raisins originaux, tout en maintenant un profil raffiné avec moins de 0,5 % d'alcool.

Après une courte fermentation et un élevage de six mois sur lies fines avec des bâtonnages fréquents, le vin est exempt d'alcool et ensuite filtré pour garantir sa clarté. La bulle fine et persistante est soutenue par une pression de 4,5-5 bar, tandis que le sucre résiduel s'équilibre avec une acidité prononcée, pour une gorgée dynamique et crémeuse.

Il se présente d'une couleur rose pâle avec des bulles fines et brillantes. Le bouquet est parfumé et complexe, avec des notes de fraises des bois, de framboises, d'églantines, de cassis rouges et de litchis. En bouche, il est frais, doux et équilibré, avec une finale longue et florale qui rappelle les fleurs de pêcher et une agréable sensation de légèreté.

Parfait avec une mousse d'avocat et de crevettes, du carpaccio de bœuf ou un risotto au prosecco et aux fraises.