Spumante Rosé Dealcolato Franc Lizêr

De Non-Alcoholic Rosé Mousserende Wijn van Franc Lizêr is een elegant alcoholvrij alternatief dat in Friuli-Venezia Giulia wordt geproduceerd uit Glera- en Merlotdruiven. Dankzij dealcoholisatie door middel van selectieve membraanfiltratie behoudt de wijn alle aromatische rijkdom en structuur van de oorspronkelijke druiven, terwijl het een verfijnd profiel behoudt met minder dan 0,5% alcohol.

Na een korte gisting en zes maanden rijping op fijne droesem met frequente bâtonnage, wordt de wijn alcoholvrij gemaakt en vervolgens gefilterd om de helderheid te garanderen. De fijne en aanhoudende pareling wordt ondersteund door een druk van 4,5-5 bar, terwijl de resterende suiker wordt uitgebalanceerd door een uitgesproken zuurgraad, voor een dynamische en romige slok.

Het vertoont een bleekroze kleur met fijne en glinsterende bubbels. Het bouquet is geurig en complex, met tonen van wilde aardbeien, frambozen, rozenbottel, rode bessen en lychee. In de mond is het fris, zacht en uitgebalanceerd, met een lange en bloemige afdronk die doet denken aan perzikbloesems en een aangename lichte sensatie.

Perfect met avocado- en garnalenmousse, carpaccio van rundvlees of risotto met prosecco en aardbeien.