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Mixologie
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Vinaigre
Accessoires
Type de vin
Blanc
Passage en fût
Moyenne
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Poisson, Crustacés, Pâtes/Raviolis
Fiche technique
nom complet
Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Weissburgunder 2016 Falkenstein
appellation
Alto Adige
millésime
2016
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Pinot Blanc
vieillissement
Baril en acacia
format
0,75 L
arômes
Pêche blanche, Fleur de tilleul
degré d’alcool
13,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
18,20 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
24,27 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Best Buy, excellent rapport qualité-prix.
prix des autres millésimes
Bibenda
2017
Veronelli
2017
Description
Des terrains montagneux escarpés du Tyrol du Sud, vient la finesse de ce Pinot Blanc, sculpté en saveur et en fraîcheur.
Il est issu de raisins de Pinot Blanc, récoltés dans des vignobles répartis sur 3 hectares de surface, à une altitude comprise entre 600 et 900 mètres. Le vin fermente et affine, pendant environ 10 mois, en fûts de bois d'acacia. 6 mois supplémentaires en bouteille complètent sa maturation.
Des arômes délicatement fruités et floraux naissent du verre jaune paille, rappelant la pêche blanche et le tilleul. Le goût est clairement frais et sapide, soutenu par un corps moyen et une douceur qui apporte l'équilibre.
A combiner avec un tartare de saumon.
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