Product informatie
Südtirol - Alto Adige Val Venosta DOC Weissburgunder 2016 Falkenstein
Omschrijving
Van de steile berggebieden van Zuid-Tirol komt de finesse van deze Pinot Blanc, gebeeldhouwd in smaak en frisheid.
Het is afkomstig van Pinot Blanc-druiven, geoogst uit wijngaarden verspreid over 3 hectare oppervlakte, op een hoogte tussen 600 en 900 meter. De wijn fermenteert en verfijnt gedurende ongeveer 10 maanden in vaten van acaciahout. Nog eens 6 maanden in de fles voltooien de rijping.
Uit het strogele glas komen delicaat fruitige en bloemige aroma's naar voren, die doen denken aan witte perzik en linde. De smaak is duidelijk fris en sappig, ondersteund door een medium body en een zachtheid die balans brengt.
Te combineren met zalmtartaar.