Fiche technique

nom complet

Taurasi DOCG Santandrea 2017 Vinosia

appellation

Taurasi

millésime

2017

dosage

Sec

pays

Italie

région

Campanie

cépage

Aglianico

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Confiture de fruits rouges, Noix de muscade, Poivre noir

degré d’alcool

14%

température

16-18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Taurasi DOCG Santandrea 2017 Vinosia

Vinosia

0,75 ℓ

22,40 €

par bouteille (0,75 ℓ) 29,87 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le vin rouge Santandrea est produit par Vinosìa Luciano Ercolino, une entreprise basée à Paternopoli, au cœur de l'Irpinia. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la région de Paternopoli.

Il est composé à 100% de raisins Aglianico, récoltés fin octobre/début novembre. Les raisins macèrent pendant 15 jours et fermentent avec l'ajout de levures sélectionnées dans des cuves en acier thermorégulées. 70% du vin est ensuite élevé en barriques de chêne français pendant 14 mois, suivi d'au moins 20 mois de vieillissement en bouteille.

De couleur rouge rubis intense aux reflets grenat, le nez est dominé par des arômes de confiture de fruits rouges, de poivre noir et de muscade. La gorgée est sèche et riche, avec des tanins ronds et une finale persistante.

Idéal en combinaison avec des pâtes au four avec de la sauce à la viande et des tagliatelles avec de la sauce à la viande de sanglier.

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