Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Aucun

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Abruzzes

Idéal avec

Viande blanche, Fromages frais, Poisson, Pâtes/Raviolis

Fiche technique

nom complet

Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

appellation

Terre d'Abruzzo

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Abruzzes

cépage

Pecorino

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Mangue, Pêche, Sauge

degré d’alcool

13%

température

8-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Terre d'Abruzzo IGT Pecorino Calafiori 2024 Cantine Truentum

Cantine Truentum

0,75 ℓ

Remise sur la quantité 5%

13 €

par bouteille (0,75 ℓ) 17,33 €/ℓ

pour au moins 6 bouteilles

TVA et taxes incl.

Prix régulier: 13,70 €

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Nouveauté, récemment ajouté au catalogue.

récompensés

Vino.com

2024

90/100

James Suckling

2024

91/100

Description

Calafiori est un Pecorino Terre d’Abruzzo de la Cantina Truentum issu de la région des Colli Aprutini, où ce cépage autochtone révèle un profil authentique et typique du terroir, marqué par une fraîcheur naturelle et une élégance lumineuse propres au contexte des Abruzzes.

La vinification prévoit un égrappage et foulage des raisins, suivi d’une cryomacération et d’un pressurage doux, avec fermentation à température contrôlée et élevage sur lies, complété par un repos en cuves inox pour préserver l’intégrité aromatique et la précision gustative.

Au nez, il se distingue par une expression fruitée et florale, avec des notes d’agrumes et de fruits tropicaux mêlées à des arômes de pêche blanche, de mangue et de sauge. En bouche, il est frais et ample, doté d’une belle structure, d’une longue persistance et d’une finale légèrement balsamique.

Il s’accorde naturellement avec les plats de poisson, les entrées délicates, les viandes blanches et les fromages.

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