Terre Siciliane IGT Passito di Zibibbo L'Ecru 2014 Firriato

Type de vin

Vin de Paille

Passage en fût

Aucun

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Sicile

Fiche technique

nom complet

Terre Siciliane IGT Passito di Zibibbo L'Ecru 2014 Firriato

appellation

Terre Siciliane

millésime

2014

pays

Italie

région

Sicile

cépage

Zibibbo

format

0,5 L

arômes

Figues sèches, Laurier, Citronelle, Sauge, Épices orientales, Date, Fruit confit, Fruits au sirop

degré d’alcool

13%

température

12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Terre Siciliane IGT Passito di Zibibbo L'Ecru 2014 Firriato

Firriato

500 ㎖

28,50 €

par bouteille (0,5 ℓ) 57 €/ℓ

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Produit indisponible.

Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

récompensés

Veronelli

2014

prix des autres millésimes

AIS

2016

Veronelli

2016

Bibenda

2013

Decanter

2013

92/100

Description

Le Passito di Zibibbo Sicile L'écru de Firriato est né dans les vignobles du domaine Borgo Guarini, situé dans la municipalité d'Agro di Trapani, en Sicile.

Il est produit uniquement à partir de raisins Zibibbo, récoltés et sélectionnés à la main en partie dans les dix premiers jours de septembre, et en partie récolté fin octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-16 ° C pendant environ 4 semaines. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant 4 mois avant d'être mis sur le marché.

L' écru de Firriato a une couleur jaune d'or presque ambrée. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de miel de fleur d'oranger, d'écorce d'orange confite et de dattes, enrichis de notes de pêche en conserve et de figues sèches, de laurier, de citronnelle, de sauge et d'épices orientales. En bouche, il est profond et équilibré, avec une persistance finale enveloppante et élégante dans laquelle les notes fruitées et épicées perçues au nez reviennent.

Parfait pour accompagner pâtisseries sèches et cuillère, ce passito est idéal en combinaison avec des fromages bleus.

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