Toscana IGT Albireo 2015 Fattoria La Torre

Type de vin

Rouge

Passage en fût

Longue

Corps

Corsé

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Idéal avec

Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Fromages affinés

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Albireo 2015 Fattoria La Torre

appellation

Toscana

millésime

2015

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Petit Verdot

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Mûre, Cassis, Épices, Grillé

degré d’alcool

13,5%

température

18-20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Albireo 2015 Fattoria La Torre

Fattoria La Torre

0,75 ℓ

15,70 €

par bouteille (0,75 ℓ) 20,93 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

récompensés

Vino.com

2015

90/100

Luca Maroni

2015

90/99

prix des autres millésimes

Luca Maroni

2017

91/99

Wine Spectator

2014

91/100

Description

L' Albireo de Fattoria La Torre est un 100% Petit Verdot qui prend vie à partir d'une petite partie du vignoble de Stringaio, à partir de vignes de plus de 20 ans situées dans la commune de Montecarlo, dans la province de Lucques.

La récolte se fait manuellement en caisses dans la seconde quinzaine de septembre. Le moût issu du pressurage doux des raisins fermente en cuve acier pendant 7 à 10 jours à une température de 28 ° C, suivi d'une macération de 10 à 12 jours au contact des peaux. Après la fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit 18 mois en barriques de premier et second passage et vieillit 12 mois en bouteille.

À l'examen visuel, il révèle une couleur rouge rubis intense et concentrée. Le nez est enveloppé de sensations intenses de mûre et de cassis aux références grillées et épicées. En bouche, il est bien structuré et savoureux, caractérisé par une gorgée harmonieuse et équilibrée.

Il est parfait à combiner avec les premiers plats et les seconds plats de viande typiques de la cuisine toscane. Il se marie bien avec un riche plateau de fromages affinés.

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