Type de vin

Blanc

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Bianco 2023 Caiarossa

appellation

Toscana

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Chardonnay, Vermentino, Viognier

vieillissement

Amphore, Fûts de chêne français

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs blanches, Fruits mûrs

degré d’alcool

13%

température

8-10 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,80 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Produit évalué par 8 clients

Toscana IGT Bianco 2023 Caiarossa

Caiarossa

0,75 ℓ

29,80 €

par bouteille (0,75 ℓ) 39,73 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

prix des autres millésimes

Robert Parker

2022

93/100

Veronelli

2022

James Suckling

2022

92/100

Antonio Galloni

2022

91/100

Falstaff

2022

91/100

Gambero Rosso

2021

Deux verres noirs

Description

Le Caiarossa Bianco est un vin toscan élégant issu de la rencontre entre des variétés internationales et l'expressivité du terroir. Élaboré à partir d'une sélection minutieuse de raisins Viognier, Chardonnay et Vermentino cultivés en biodynamie, ce vin blanc incarne l'harmonie entre la nature et la technique, dans le but d'exprimer au mieux la complexité et la pureté du terroir de Riparbella.

Après la vendange, strictement manuelle, les grappes sont refroidies et pressées délicatement. Le Chardonnay fermente en barriques de chêne français, tandis que le Viognier et le Vermentino fermentent en amphores et cuves en béton, avec un élevage sur lies fines d'environ 8 mois. L'utilisation des différents contenants met en valeur la structure et la fraîcheur, sans fermentation malolactique afin de préserver l'expression aromatique.

Au nez, on découvre des parfums raffinés de fleurs blanches, de fruits mûrs et de légères notes d'agrumes, enrichis par des accents minéraux et une pointe épicée. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur vive, enveloppée d'une agréable douceur et d'une persistance sapide qui incite à la gorgée suivante.

Parfait avec des plats à base de poisson, crustacés ou fromages frais.

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