Toscana IGT Bianco Vendemmia Tardiva 2021 Caiarossa

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Moyenne

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Toscane

Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Bianco Vendemmia Tardiva 2021 Caiarossa

appellation

Toscana

millésime

2021

étui

Caisse bois

dosage

Doux

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Petit Manseng

vieillissement

Fûts de chêne français

format

0,5 L

arômes

Agrumes, Fleurs blanches, Fruit exotique

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

4,72 / 5

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Toscana IGT Bianco Vendemmia Tardiva 2021 Caiarossa

Caiarossa

500 ㎖, Caisse bois

50,90 €

par bouteille (0,5 ℓ) 101,80 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Premium, d'une valeur et d'un prestige particuliers.

Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Description

Oro di Caiarossa est un vin blanc de grande finesse produit dans le domaine de Riparbella, en Toscane, composé à 100% de raisins Petit Manseng. Ce vin représente l'essence la plus pure de l'identité de l'entreprise Caiarossa, reflétant un équilibre harmonieux entre le terroir, le cépage et la philosophie de production.

Le processus de vinification prévoit une vendange tardive, les raisins étant récoltés à la main vers la fin octobre. Ensuite, il y a une pression douce en grappes entières, et la fermentation alcoolique se produit spontanément dans des barriques de chêne français. Le vin vieillit ensuite pendant environ 12 mois dans les mêmes barriques de chêne français utilisées précédemment.

Il se caractérise par un arôme lumineux et expressif, s'ouvrant sur des parfums élégants de fleurs blanches, de fruits tropicaux et d'agrumes, accompagnés de légères nuances épicées et d'une profonde note minérale. La bouche est intense et vibrante, avec une fraîcheur bien intégrée, un corps enveloppant et une longue persistance aromatique.

Ce vin est un excellent choix pour accompagner des desserts, des fromages affinés, des tartes, des pâtisseries et des pâtés.

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