Produktdetaljer
Beskrivning
Oro di Caiarossa är ett vitt vin med stor finess som produceras på Riparbella-godset i Toscana, helt sammansatt av Petit Manseng-druvor. Detta vin representerar den renaste essensen av Caiarossas företagsidentitet och återspeglar en harmonisk balans mellan terroir, druvsorter och produktionsfilosofi.
Vinframställningsprocessen innebär en sen skörd, där druvorna plockas för hand mot slutet av oktober. Detta följs av en skonsam pressning av hela klasar, och den spontana alkoholjäsningen äger rum i franska ekfat. Vinet mognar sedan i omkring 12 månader i samma tidigare använda franska ekfat.
Det kännetecknas av en lysande och uttrycksfull arom, som öppnas med eleganta dofter av vita blommor, tropiska frukter och citrusfrukter, åtföljda av lätta kryddiga nyanser och en djup mineralton. Smaken är intensiv och livlig, med en väl integrerad friskhet, en omslutande kropp och lång aromatisk uthållighet.
Det här vinet är ett utmärkt val att kombinera med desserter, lagrade ostar, pajer, bakverk och pâté.