Product informatie
Omschrijving
Oro di Caiarossa is een witte wijn van grote finesse, geproduceerd op het Riparbella-landgoed in Toscane, samengesteld uit 100% Petit Manseng-druiven. Deze wijn vertegenwoordigt de puurste essentie van de bedrijfsidentiteit van Caiarossa en weerspiegelt een harmonieuze balans tussen terroir, druivenras en productiefilosofie.
Het wijnbereidingsproces omvat een late oogst, waarbij de druiven tegen het einde van oktober met de hand worden geplukt. Dit wordt gevolgd door een zachte persing van hele trossen, en de spontane alcoholische fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 12 maanden in dezelfde eerder gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Hij kenmerkt zich door een licht en expressief aroma dat opent met elegante geuren van witte bloemen, tropisch fruit en citrusvruchten, vergezeld van lichte kruidige nuances en een diepe minerale toon. De smaak is intens en levendig, met een goed geïntegreerde frisheid, een omhullend lichaam en een lange aromatische persistentie.
Deze wijn is een uitstekende keuze om te combineren met desserts, gerijpte kazen, taarten, gebak en paté.