Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Cacciacone Rosso 2012 Tenuta San Giorgio

appellation

Toscana

millésime

2012

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Cabernet Sauvignon, Syrah

format

0,75 L

arômes

Mûre, Myrtille, Cacao, Cannelle

degré d’alcool

14%

température

16 - 18 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Cacciacone Rosso 2012 Tenuta San Giorgio

Tenuta San Giorgio

0,75 ℓ

27,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Produit indisponible.

Description

Le toscan Rosso Cacciacone de Tenuta San Giorgio est né dans les vignobles situés à Montalcino, dans le hameau de Castelnuovo dell'Abate.

Il est produit à 50% avec des raisins Cabernet Sauvignon, et à 50% avec des raisins Syrah récoltés entièrement à la main au début du mois d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vieillissement a lieu pendant 18 mois en fûts de chêne français, et enfin pendant 6 à 8 mois supplémentaires en bouteille.

La cacciacone se caractérise par une couleur grenat très intense et brillante, avec des reflets violets évidents. Le nez est harmonieux et bien structuré, avec des notes de petits fruits rouges, comme les mûres et les myrtilles, enrichies d'agréables notes de cacao et de cannelle. En bouche, il donne un arrière-goût persistant et fruité.

Parfait pour accompagner les premiers plats à base de sauce à la viande, idéal en combinaison avec des recettes de viande et de champignons mijotés.

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