Fiche technique

nom complet

Toscana IGT Rosso Cosimo 2013 Cosimo Maria Masini

appellation

Toscana

millésime

2013

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Autres cépages, Sangiovese

vieillissement

Barrique

format

0,75 L

arômes

Prune, Mûre, Tabac, Rose

degré d’alcool

14,5%

température

18 - 20 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Toscana IGT Rosso Cosimo 2013 Cosimo Maria Masini

Cosimo Maria Masini

0,75 ℓ

24,20 €

par bouteille (0,75 ℓ) 32,27 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Produit indisponible.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

Le Rosso Rosso Cosimo di Cosimo Maria Masini est né dans des vignobles situés sur les collines de San Minato, un ancien village médiéval au cœur de la Toscane, dans la province de Pise, le long de la route de la Via Francigena, terre de vins et de truffes blanches.

Il est produit à 90% avec des raisins Sangiovese et 10% avec des variétés indigènes. La fermentation a lieu sans ajouter de levures sélectionnées pendant 20 jours, avec seulement un punching manuel. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 16 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge intense. Le nez s'ouvre sur un bouquet complexe, avec des notes de prune et de mûre, enrichi d'agréables notes épicées de cacao. En bouche, il est enveloppant, avec une finale épicée au poivre.

Parfait pour accompagner viandes rouges et gibiers, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.

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