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Fiche technique
Description
Le Toscana Rosso Vinile di Migliarina & Montozzi est né dans des vignobles situés dans une région vallonnée entre Arezzo, Sienne et Florence. Son nom dérive de la passion d'Antonio Bartolini Baldelli, propriétaire de l'entreprise, pour la musique qui, comme le vin, donne des émotions, des expériences et des rêves, à partager avec la plus grande sincérité.
Il est produit à 70% avec Cabernet Sauvignon et 30% avec Sangiovese, rigoureusement récolté à la main. Les raisins fermentent dans des cuves en ciment à une température contrôlée de 24 ° C, puis le Cabernet Sauvignon est élevé en acier, tandis que le Sangiovese en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Il se caractérise par une couleur rouge grenat avec des reflets violets. Le nez présente des notes profondes de fruits noirs, comme les mûres et les myrtilles, enrichies de notes grillées. La bouche est ample, avec une bonne structure et douceur. La présence tannique est équilibrée, bonne acidité.
Parfait pour accompagner les premiers plats avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des viandes rouges grillées.
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